Modèle pai allergie alimentaire

Jusqu`à 67% des adolescents et des jeunes adultes souffrant d`allergies alimentaires signalent avoir subi une réaction allergique au cours des 5 dernières années, et 71% déclarent avoir connu une anaphylaxie pendant leur vie (Sampson, Munoz-Furlong, & Sicherer, 2006). Cela n`est pas surprenant étant donné le transfert de la responsabilité de la gestion des allergies alimentaires des parents aux enfants à mesure que les jeunes acquièrent l`indépendance (Bock et al., 2001; Munoz-Furlong & Weiss, 2009; Pumphrey, 2004; Sampson et coll., 2006; Turner et coll., 2015). Les réactions allergiques alimentaires peuvent être plus probables pendant ce temps en raison d`une plus grande probabilité d`engagement dans le comportement de prise de risque (Greenhawt, Singer, & Baptist, 2009; Sampson et coll., 2006). Dans une étude sur les adolescents souffrant d`allergies alimentaires, la moitié admis à l`ingestion délibérée d`un allergène et plus d`un tiers ont rapporté ne pas toujours porter de l`épinéphrine (Gallagher, Worth, Cunningham-Burley, & Sheikh, 2011). Dans une autre étude concernant l`adhérence des allergies alimentaires chez les étudiants, seulement 33% ont rapporté toujours en évitant les allergènes et seulement 10% avec une histoire d`anaphylaxie rapporté transportant de l`épinéphrine (Greenhawt et al., 2009). Des entrevues qualitatives ont également indiqué que de nombreux adolescents ne portent que leur épinéphrine auto-injectable lorsqu`ils croient qu`ils courent le risque d`une réaction allergique alimentaire (moines et coll., 2010). Bien que la qualité des allergies alimentaires de la vie et des mesures de connaissances existent, à notre connaissance, il n`y a qu`une seule mesure fiable et valide de la gestion des allergies alimentaires. Klinnert et ses collègues (2015) ont développé l`échelle de gestion et d`adaptation des allergies alimentaires (FAMAS), une échelle de huit dimensions administrée par entrevue semi-structurée, qui évalue l`intégration équilibrée de la famille des allergies alimentaires dans la vie quotidienne. Cette mesure peut faciliter l`identification des familles qui bénéficieraient d`une intervention clinique et fourniraient des informations uniques sur la promotion d`un ajustement sain aux allergies alimentaires. En outre, les résultats initiaux indiquaient que les familles ayant un score d`intégration très équilibré étaient notées par leur médecin comme étant plus susceptibles d`éviter les allergènes et d`être prêtes à réagir de façon appropriée à une réaction allergique. Cependant, le FAMAS est exigeant du temps, conçu pour évaluer le fonctionnement de la famille principalement par le rapport parent, et peut ne pas être pratique pour une utilisation quotidienne dans les cliniques occupées. Une mesure basée sur un questionnaire qui évalue rapidement les facilitateurs de gestion des allergies alimentaires et les barrières entre les jeunes souffrant d`allergies alimentaires est nécessaire, en particulier parce que cette population est plus susceptible d`être non adhérente à l`évitement des allergènes et au transport d`épinéphrine .

L`allergie alimentaire est une maladie chronique pédiatrique fréquente et chronophage qui influe sur la vie quotidienne. Environ 4 à 8% des enfants aux États-Unis ont un diagnostic d`allergie alimentaire (Gupta et al., 2011). Les estimations de prévalence au cours de la dernière décennie chez les enfants ont augmenté de 18% pour les diagnostics d`allergie alimentaire générale et de 80% pour les allergies aux arachides (Branum & Lukacs, 2009; Sicherer & Sampson, 2007). Les réactions allergiques alimentaires sévères, comme l`anaphylaxie, peuvent être mortelles et même mortelles (Ben-Shoshan & Clarke, 2011). Il n`y a pas de remède contre les allergies alimentaires, il est donc nécessaire d`éviter les allergènes pour prévenir les réactions allergiques. Parmi les décès signalés d`allergie alimentaire dans les séries de cas, deux comportements potentiellement risqués de santé ont été identifiés: non-adhérence avec l`évitement d`allergène alimentaire et nonadhérence avec le transport d`épinéphrine (Bock, Munoz-Furlong, & Sampson, 2001; Sampson, Mendelsohn, & Rosen, 1992). En effet, dans une enquête sur le transport d`épinéphrine, seulement 56% des parents ont rapporté qu`ils portaient de l`épinéphrine avec eux en tout temps, et seulement 71% de ces parents avaient de l`épinéphrine avec eux en clinique (DeMuth & Fitzpatrick, 2011). Les participants ont été recrutés au cours d`une année (mai 2012 – avril 2013).